Linden hunaja on oikeutettu paikka tämän tuotteen kaikkien lajikkeiden joukossa. Se jaetaan koko Venäjälle. Sitä käytetään mielellään, koska on korkea makua, on hyödyllisiä ominaisuuksia.
Kerran maistanut luonnollista lehmus hunajaa, sitä ei voida sekoittaa muihin. Siksi voit helposti tunnistaa väärennöksen.
Toukokuun (akaasia) hunajan ohella sitä pidetään korkealaatuisena hunajana, mikä takaa sen suosion kaikkien ikäryhmien keskuudessa. Sitä käytetään teen, veden, maidon kanssa ja yksinkertaisesti puhtaassa muodossa.
Linden hunajan maku ja väri
Linden hunajalla on herkkä mintun tuoksu. Maku on miellyttävä, joskus katkeraa, mutta se ei pilaa sen laatua. Käytön jälkeen suuhun jää hieman koiraa ja ympäröivä miellyttävä jälkimaku. Sen vaalea väri ei häiritse rikas tuoksujen kimppua.
Se on väriltään vaaleankeltainen... Siksi sitä kutsutaan joskus valkoiseksi hunajaksi. Kiteytyy neljästä kuuteen kuukauteen pumppauksen jälkeen varastointiolosuhteista riippuen. Sokeroinnin jälkeen sen rakenne on karkea, väri muuttuu melkein valkoiseksi.
Ainekset: vitamiinit ja kivennäisaineet
Linden hunaja sisältää vähemmän fruktoosia kuin hunaja hunaja. siksi diabeetikot voivat ottaa sen vasta neuvoteltuaan ensin lääkärin kanssa... Koostumukseltaan se on samanlainen kuin tattari:
Sävellys | % |
---|---|
Fruktoosi | 39 |
Glukoosi | 36 |
Vesi, polysakkaridit, sakkaroosi, tuhka, orgaaniset hapot, muut aineet | 25 |
Osana lehmus hunajaa mineraaleja ja hivenaineita on noin kolmesataa.
Tärkeimmät hivenaineet ovat seuraavat:
- Fluori;
- Mangaani;
- Sinkki;
- Nikkeli;
- Kromi;
- Kupari ja muut.
Mineraaleja edustavat suolat:
- Rauhanen,
- Natrium;
- Yoda;
- Fosfori;
- Kalsium;
Välttämättömien aminohappojen (arginiini, lysiini, histidiini, leusiini ja muut) läsnäolo tekee tästä hunajasta arvokkaamman.
Se sisältää askorbiinihappo (C-vitamiini), B-vitamiinit, K- ja E-vitamiini, muut.
Kaloreita sisältävä hunaja. 100 g tuotetta sisältää 300 kilokaloria.
Hyödylliset ominaisuudet ja käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin
Linden hunajaa käytetään menestyksekkäästi ruokavaliossa, samoin kuin parantavaan paastoon astuttaessa ja siitä poistuttaessa. Tätä varten se laimennetaan lämpimään, mutta ei kuumaan veteen. Tämä lajike on hyödyllinen raskaan rasituksen jälkeen, koska sen kaloripitoisuus auttaa palauttamaan voiman mahdollisimman lyhyessä ajassa. On myös suositeltavaa syödä se vammojen jälkeen. ja siirretyt toiminnot.
Linden hunaja on hyödyllinen myös kasvavalle keholle. Sitä syödään mielihyvin ja hyötyä teen kanssa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa ottaa ensin teelusikallinen tätä makeutta, niellä hitaasti ja pestä se jonkin ajan kuluttua annoksella teetä. Sitä ei voida laimentaa kiehuvaan veteen, koska tuotteen fysikaalis-kemiallinen rakenne on häiriintynyt. Tämän vuoksi sen hyödylliset ominaisuudet menetetään.
onko hän auttaa väsymystä vastaan johtuu aivotoiminnasta. Mehiläistuote rauhoittaa kehoa, joten on hyödyllistä käyttää sitä yöllä. Yli 85% tästä tuotteesta menee suoraan verenkiertoon käyttämättä insuliinia ruoan käsittelemiseen.
Sen antiseptiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet tunnetaan. Suositellaan päivässä aikuinen syödä 100-110 g kalkkihunajaa, lapset - 25-35 g. Hunaja syöty tyhjään vatsaan lasillisen veden juomisen jälkeen on erityisen hyödyllinen.
Vasta-aiheet ja haitat
Kuten kukaan muu, kalkkihunajaa suositellaan kulutettavaksi rajoitettuina määrinä... Mehiläistuotteita on parempi olla syömättä suvaitsemattomuudesta kärsimättä. Kun olet analysoinut allergian syyn, tunnistanut sen juuren ja korjannut tilanteen kokeneen lääkärin valvonnassa, se otetaan ruokaan pieninä annoksina. Ulkoisessa käytössä ihon reaktio tarkistetaan levittämällä hunajaa käden takaosaan.
Vasta-aiheet: älä anna kalkkihunajaa alle kolmen vuoden ikäisille lapsille... Lisäksi diabeetikot voivat käyttää sitä kohtuullisesti määrittäen itselleen annoksen lääkärin kuulemisen jälkeen. Suhteellisen terve ihminen voi syödä sitä, kun otetaan huomioon tämän lajikkeen korkea kaloripitoisuus.
Tietoja hunajakasvista, lindenin hyödylliset ominaisuudet
Linden on hunajakasvi. Se on lehtipuu, joka kukkii runsaasti kesä-heinäkuussa kasvun ilmastollisista olosuhteista riippuen. Itsestään lehmus kukka on hyödyllinen keittämiseen ja juomaan teetä siitä... Tämä osoittaa, että kukat sisältävät suuren määrän keholle välttämättömiä aineita. Voidaan vain kuvitella, kuinka paljon mehiläistuotteen hyötykerroin tästä hunajakasvista kerrotaan.
Mehiläisten sää nektarin keräämisen aikana ei ole suositeltavaa olla kuuma, mutta ei myöskään sateinen. Rauhallisella säällä havaitsemme hämmästyttävän kauniin kuvan siitä, kuinka sadat mehiläiset työskentelevät lehman ympärillä luoden mehiläisparven musiikkia.
Mehiläiset keräävät mettä mehiläispuusta tuottamaan jopa 15 kg hunajaa... Yhdestä hehtaarista istutuksia - noin yksi tonni.
Varastointiolosuhteet
Miksi varastoida hunajaa tietyissä olosuhteissa? Vastaus tähän kysymykseen on yksinkertainen: sitten sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi pidempään. Itse asiassa yli 40 asteen ja alle 35 asteen lämpötiloissa, joissa on miinusmerkki, ne menetetään.
Tuore, makeuttamaton hunaja on aina paras. Linden tässä suhteessa "keskinkertainen". Kuusi kuukautta pumppaamisen jälkeen se kiteytyyjopa ihanteellisissa säilytysolosuhteissa. Mutta se ei tarkoita, että sokeroitu hunaja on vain makea katkottu pöytä. Se sisältää edelleen monia ravintoaineita. Paras varastointilämpötila alkupuoliskolla - tilassa 14-18 astetta ja kiteytymisen jälkeen - 5-6 astetta plusmerkillä.
Ilman kosteus on parempi pitää se noin 60%: ssa. Suora auringonvalo vaikuttaa negatiivisesti hunajan rakenteeseen. Tällaisissa varastointiolosuhteissa se säilyttää hyödylliset ominaisuudet puolitoista - kaksi vuotta. Tänä aikana voit nauttia sen mausta täysillä ja ostaa tuoretta herkkua.
Jos hunajaa ei ole sokeroitu kuuden kuukauden kuluttua, olet ostanut ei-luonnollista lehmus hunajaa.
Mitkä ovat tärkeimmät sairaudet, joita se hoitaa?
Kuten kaikki hunajalajit, kalkki auttaa yskän, keuhkoputkentulehduksen, muiden keuhkosairauksien hoidossa... Se on hyödyllinen myös ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville, koska hunaja palauttaa suoliston mikroflooran ja parantaa haavat ja haavaumat. Siksi gastriitin kanssa se otetaan myös suun kautta.
Aineenvaihdunnan normalisointi, apua silmäsairauksien, neuroosien, sairaiden munuaisten, sydämen ja maksan hoidossa - näissä tapauksissa lehmus hunajan käyttö ei ole turhaa.
Linden hunaja on ollut pitkään kuuluisa tuoksustaan, maustaan ja hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Tämä on yksi mehiläistuotteiden ystävien suosikkilajikkeista.