Hunaja on mehiläisten luonnollinen tuote, se sisältää suurimman osan parantavista vitamiineista ja ominaisuuksista... Sillä on korvaamaton maku ja hämmästyttävä haju, hunajaa voidaan ottaa sekä erillisenä tuotteena että erilaisilla elintarvikkeilla, ja sen perusteella valmistetaan lääkeyhdisteitä lisäämällä erilaisia tuotteita. Mutta kaikki tämän herkun fanit eivät tiedä, miten ja mistä se tulee ja kuka tekee hunajaa. Tämä on pitkä ja työläs prosessi.
Kuinka hunajaa tehdään
Itse hunajan uutto tapahtuu neljässä vaiheessa:
- työmehiläiset pureskelevat mettä perusteellisesti ja pitkään ja lisää siihen entsyymejä. Sokeri hajotetaan fruktoosiksi ja glukoosiksi, mikä tekee tuotteesta sulavamman. Mehiläisen syljellä on antibakteerinen ominaisuus, joka auttaa desinfioimaan mettä ja pidentämään hunajan varastointia.
- valmistuneet tuotteet laitetaan valmiiksi valmistettuihin soluihinjotka on täytetty 2/3: lla;
- alkamisen jälkeen kosteuden haihdutusprosessi... Hyönteiset räpyttävät siipiään, mikä nostaa lämpötilaa. Ajan myötä kosteus häviää muodostaen viskoosin siirapin;
- hunajakenno aineella hermeettisesti suljettu vahatulpillaja luomassa tyhjiössä hunaja saavuttaa täyden kypsyyden. Vahatulppa sisältää mehiläisen syljen eritystä, joka desinfioi solun estäen lopputuotteen käymisen.
Miksi mehiläiset korjaavat hunajaa?
On useita vaihtoehtoja vastata kysymykseen miksi:
Nektaria ja siitä valmistettua hunajaa myöhemmin ovat näiden hyönteisten tärkein hiilihydraattiruoka.
Sekä aikuiset mehiläiset että haudot ruokkivat hunajaa. Työhyönteiset käyttävät hunajan lisäksi myös siitepölyä, ja he tarvitsevat ensimmäistä jatkuvasti, ja he voivat tehdä ilman toista tietyn ajan. Hunajan ja keinotekoisen ruokinnan puuttuessa mehiläiset kuolevat joukkoon. Parvistamisen aikana he ottavat mukanaan tarvittavan määrän herkkuja useita päiviä.
Toinen vastaus on tarve ruokkia toukkia... Nuoret eläimet alkavat jo 4 päivästä lähtien ruokkia veden, siitepölyn ja hunajan yhdistelmällä. Kohtu kuluttaa syntymänsä jälkeen myös hunajaruokaa tai sokerin ja hunajan seosta. Miksi muuten mehiläiset tuottavat hunajaa? Tämä tuote on ehtymätön lähde mehiläispesäkkeisiin, se tuottaa tarvittavan määrän lämpöä ylläpitämään tarvittavaa lämpötilaa pesissä (34-35 ° C).
Mehiläiset vetävät keräysjakson aikana siitepölyä jaloilleen ja vaikuttavat siihen hedelmällisen kasvillisuuden siementen lannoitus... Koko kesän he lentävät kukasta kukkaan suorittamalla niin sanottua hedelmällistä "yhteistä työtä".
Kuinka hunaja kerätään?
Hunajan kertyminen ei ole yhtä mielenkiintoista. Ennen kuin mehiläiset aloittavat hunajan korjuun, he saavat partiolaisten mehiläisvaroitus, mihin suuntaan hunajakeräys on ja mikä on etäisyys siihen. Tässä vaiheessa keräävät mehiläiset ovat valmiita "aloittamaan" odottaen tiettyä signaalia partiolaisista mehiläisistä. Hyönteiset, kun ensimmäinen tällainen mehiläinen palaa mehiläishoitoon saada tietoa tiedon liikkeiden avulla (mehiläishoitajat kutsuivat sitä hiljattain "tansseiksi") hunajan keruun alusta. Hyönteinen tekee nopeasti epätäydellisen ympyrän kammioita pitkin, sitten lentää suorassa linjassa heiluttaen vatsaansa ja tekee jälleen puoliympyrän, mutta vastakkaiseen suuntaan.
Jos näyttää mehiläinen "tanssi" valkoiselle paperille muodostetaan kahdeksan. Jotta kaikki hunaja hyönteiset pääsisivät varoitusliikkeisiin, partiolainen toistaa signalointiliikkeet useita kertoja. Lisäksi "tanssi" -seremoniassa on mukana useita kerääviä mehiläisiä, jotka tekevät täsmälleen samoja liikkeitä, koskettavat hänen vatsaansa ja ottavat joskus tuoretta mettä. Merkinantoliikkeet tuo kaikki pesässä olevat mehiläiset aktiiviseen tilaan. Toimitettuaan tuoretta mettä mehiläisille partiolainen lentää takaisin, ja muut hyönteiset seuraavat, mobilisoituvat ja valmistautuvat työn aloittamiseen.
Partiolaiset mehiläiset etsivät uusia paikkoja päivittäin nektarin keräämiseksi, jossa hunajaistutukset, joissa nektarissa on korkea sokeripitoisuus. Joskus huonosta säästä tulee este hunajan keräämiselle, joka tekee pakotetun tauon, ja siitepölyä varten saapuneet keräävät mehiläiset palaavat tyhjiksi. Hyönteiset tekevät havaintoja ja odottavat nektarin tuotannon jatkumista ilmoittaakseen perheelle.
Mehiläisperheessä on miehiä. He eivät kerää mettä, niiden tehtävänä on hedelmöittää kohtu. Kun tarve heille katoaa, mehiläiset tappavat tai ajavat droneja ulos pesästä.
Mille hunaja on tarkoitettu?
Hunaja on välttämätöntä terveyden edistämiselle ja koko ihmiskeholle. Kykenee vakauttamaan ja parantamaan useimpien elinten tilaa, vahvistaa suojaavia toimintoja, parantaa verenkiertoa, estää ikääntymistä, on voimakas energialähde.
Hyödyllisiä ominaisuuksia selitetään sen alkuperällä ja monimutkaisilla kemiallisilla aineosilla. Hunaja tunnetaan lääke-, virus- ja vahvistustoiminnoistaan, minkä ansiosta sitä on käytetty laajalti lääketieteessä.
Kuinka paljon hunajaa mehiläispesä kerää?
Jokaisessa pesässä on yksi mehiläisparvi, jossa on kuningatar. Hunajan keräämiseksi 11-12 kehystä sijoitetaan yleensä laatikkoon... Yhdestä tällaisesta kehyksestä voit ladata noin 1,5-2 kg tuotteita. Tämä tarkoittaa, että jopa 18 kg ainutlaatuista hunajaa kerätään yhteen tavalliseen pesään. Mutta hunajaa ladattaessa mehiläishoitajat eivät usein onnistu saamaan niin paljon hunajaa. Joten, kun hyönteiset täyttävät runsaasti säätiön keskikohdan, ja ulkosolut jäävät puoliksi täynnä. Siksi yhdestä pesästä on mahdollista saada 13-14 kg hunajatuotteita.
Kuumana tai sateisena kautena, yhden perheen hunajan määrä ei edes saavuta tätä suhdetta. Mehiläiset keräävät ahkerasti mettä, mutta pienellä määrällä vehreitä kasveja aika kuluu enemmän ja solut täyttyvät hitaammin. Tällaisissa tilanteissa yhden pumppauksen saanto on 7–10 kg.
Hunajakeräys on mehiläisten pääasiallinen ammatti... Mehiläisperheen kaikki ponnistelut on tarkoitettu nektarin keräämiseen ja hunajatuotteiden edelleen korjuuseen. Jokaisella perheen yksilöllä on tiettyjä tehtäviä, mutta tästä huolimatta heidän yhteinen päämääränsä on hunaja.