Enkelihunajaan liittyy monia legendoja ja uskomuksia. Hunajakasvi itse - lääke angelica hyvitetään sairauksien parantavista ominaisuuksista, erityisesti virus- ja bakteeri-infektiot. Keskiajalla hänen ansiostaan he yrittivät taistella ruttoa ja muita infektioita vastaan. He söivät angelikan juuret ja suihkuttivat tilat ja kadut liemellä.
Tästä huolimatta angelikanhunaja ei ole yleistynyt, vaikka sitä arvostetaankin sen värin, aromin, maun ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Sitä pidetään korkealaatuisena ja jopa eliittihunajana.
Angelica-hunajan maku ja väri
Angelica-kulta se on ruskeanpunaista, joskus vihertävä... Konsistenssiltaan se on hyvin viskoosi, joustava. Maku on voimakas, terävä, karamellin "nootilla", joskus hieman katkeralla, josta katso alla.
Kiteytymisprosessi on hidas. Tämän vuoksi se pysyy nestemäisessä tilassa pitkään. Aromi on miellyttävä... Sen käytön jälkeen suuhun jää erityinen jälkimaku, joka ympäröi suuontelon pitkään.
Luonnollisen tuotteen erottaminen väärennöksestä ei ole vaikeaa, jos olet kokeillut aitoa enkelihunajaa ainakin kerran. Luonnollinen tuote on väriltään vaaleampi. Usein karamellimaku väärennetään palaneella sokerilla.
Jos sinulla on metallilusikka mukanasi, varmista tuotteen aitous seuraavalla tavalla: tuote kaadetaan teelusikaan. Valaistu sytytin tuodaan lusikan pohjaan. Jos nesteen reunat palavat lämmityksen jälkeen, lusikka on väärennös.
Ainekset: vitamiinit ja kivennäisaineet
Tämä lajike sisältää enemmän fruktoosia kuin sakkaroosi. Tämän ansiosta Angelica-hunaja suosittele lääkärin kuulemisen jälkeen diabetesta sairastaville potilaille pieni määrä vasta-aiheita löytyy alla. Sen koostumus on seuraava:
Sävellys | % |
---|---|
Fruktoosi | 39-42 |
Glukoosi | 33-36 |
Vesi, polysakkaridit, sakkaroosi, tuhka, orgaaniset hapot, muut aineet | 22-28 |
Angelica-hunaja sisältää runsaasti mineraaleja ja hivenaineita:
- Mangaani;
- Nikkeli;
- Kromi;
- Kupari;
- Fluori;
- Sinkki;
- Natrium;
- Fosfori;
- Kalsium;
- Jodi;
- Rauta.
Välttämättömien aminohappojen ja biogeenisten stimulanttien saatavuus tekee tämän tyyppisestä hunajasta erityisen hyödyllisen. Se sisältää askorbiinihappoa (C-vitamiinia), B-vitamiineja, K- ja E-vitamiinia ja muita.
Hunaja on erittäin ravitsevaa. 100 g tuotetta sisältää noin 329 kcal.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Angelica-hunaja vahvistaa siten immuunijärjestelmää hyödyllinen heikentyneelle keholle syksy-talvi ja talvi-kevät, leikkausten ja sairauksien jälkeen sekä fyysisen ja henkisen stressin uupumisen jälkeen.
Tällä lajikkeella on anti-inflammatorisia, antimikrobisia ja antiviraalinen vaikutus... Se parantaa haavoja, vaikuttaa myönteisesti sydän-, verisuonijärjestelmän, munuaisten ja maksan toimintaan.
Kiitos kulta kuukautiskierto normalisoituu... On hyödyllistä käyttää sitä profylaksiana sammasia vastaan. Tämä mehiläistuote parantaa naisten imetysprosesseja, mutta koska hunaja on allergeeni lapsille, on parempi pidättäytyä syömästä sitä imettäville äideille.
Angelica-hunaja rauhoittaa kehoa, joten on hyvä kuluttaa se ennen nukkumaanmenoa. Kuten kaikki hunajalajit, hän hyödyllinen vilustuminen... Elinvoiman nopean palautumisen vuoksi (fruktoosi pääsee suoraan verenkiertoon eikä vaadi alustavaa tai lisäkäsittelyä) tämä mehiläistuote auttaa lisäämään tehokkuutta.
Ennaltaehkäisyyn riittää, että aikuinen syö 50-60 g tuotetta päivässä. Sairauden aikana - 80-100 g.
Käytetään lääketieteessä, kosmetologia, makeiset. Se sopii hyvin sitruunamehun, hedelmäjuomien ja muiden juomien kanssa. Sen avulla hedelmät leivotaan, valmistetaan erilaisia leivonnaisia.
Vasta-aiheet ja haitat
Tuotteen korkean kaloripitoisuuden vuoksi sinun on käytettävä sitä rajoitettuina määrinä, muuten kehon allerginen reaktio ei ole poissuljettua. Samasta syystä diabetesta sairastavien potilaiden ja pienten lasten on syötävä se huolellisesti.
Tietoja hunajakasvista angelica
Tämän tyyppisen hunajan hunajakasvi on lääke-angelica tai angelica... Siksi hunajaa kutsutaan joskus angelikanhunajaksi. Tämä kaksivuotinen ruohokasvi kasvaa pääasiassa pohjoisilla alueilla Euroopassa ja Venäjällä.
Pienet kukat kerätään kukintoihin sateenvarjona, jonka halkaisija on enintään 15 cm, ja kasvi kukkii kesäkuusta elokuuhun toisena elinvuotena.
Kiitokset korkea eteerisen öljyn pitoisuus ja makuja, se houkuttelee mehiläisiä keräämään siitepölyä ja mettä. Pitkän (lähes kahden kuukauden) kukinnan runsaus antaa näille työntekijöille mahdollisuuden työskennellä terveellisen ja ympäristöystävällisen herkun varastoimiseksi.
Varastointiolosuhteet
Angelica-hunaja, kuten muutkin lajikkeet, edullisesti varastoidaan lämpötilassa korkeintaan 18 ja vähintään 4 celsiusastetta. Sopii tähän toimitilat - varastotila, kellari, parveke.
Huoneen tai sen osan (hunajan varastointipaikan) tulee olla pimeä altistamatta auringonvalolle.
Pitkäkestoiseen varastointiin soveltuvat astiat - lasi, savi, keraaminen. Metalli ja muovi eivät sovellu.
Koska angelikanhunaja ei kiteydy pitkään aikaan, ensin se säilytetään lämpötilassa +13 - +18 astetta. Sitten se lasketaan arvoon + 4.
Sinun ei pitäisi laittaa hunajaa jääkaappiin tai lämmittää sitä sokeroitumisen jälkeen, jos et halua sen menettävän hyödyllisiä ominaisuuksia.
Mitkä ovat tärkeimmät sairaudet, joita se hoitaa?
Angelica-hunaja auttaa selviytymään monista sairauksista, mukaan lukien:
- verenpainetauti;
- lihassurkastumatauti;
- kystiitti;
- sammas;
- ummetus;
- koliitti;
- gastriitti;
- ARI;
- keuhkoputkentulehdus;
- angina pectoris;
- parodontiitti;
- sidekalvotulehdus;
- ihosairaudet;
- synnytyksen jälkeiset komplikaatiot;
Tämä ei ole täydellinen luettelo sairauksista, joita hunaja voi taistella kompleksissa, ensisijaisesti aktivoimalla itse organismin potentiaalia ja lisäämällä sen immuniteettia. Vakavien sairauksien vuoksi sinun tulee nähdä lääkäri. alustavaa kuulemista varten.
Luonnollinen angelikanhunaja - ravinteiden, hivenaineiden, mineraalien varasto. Tämän sekä erinomaisen maun ja houkuttelevan värin ansiosta ne hankitaan mielellään nautinnoksi ja terveydeksi.