Luumut ovat melko yleisiä kuivattuja hedelmiä, joka on löytänyt sovelluksen lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa.
Mutta positiivisten ominaisuuksien lisäksi sillä on useita vasta-aiheita. Mitkä ovat luumujen edut ja haitat?
Mitä hyötyä luumuista on
Hedelmä sisältää monia keholle hyödyllisiä aineita.... Se sisältää rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja, kuitua sekä vitamiineja ja hivenaineita:
- A-vitamiini;
- B-vitamiinit;
- foolihappo;
- E-vitamiini;
- C-vitamiini;
- kalium;
- kalsium;
- natrium;
- magnesium;
- kloori;
- fosfori;
- kupari;
- sinkki;
- rauta.
Tämän koostumuksen ansiosta se auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän, näköelimet ja lisää immuniteettia.
Sisältää luumuja mineraalit ovat elintärkeitä keholle monien sairauksien ehkäisyyn.
Sitä paitsi, hedelmät sisältävät glukoosia, sakkaroosia ja fruktoosia, jotka ravitsevat soluja energialla ja ovat vastuussa kehon toiminnasta.
Kaikki nämä arvokkaat ominaisuudet puhuvat luumujen epäilemättömistä eduista, jotka voidaan ottaa yhdessä lääkkeiden kanssa.
Protector tuotteet. Luumut:
Mikä parantaa
Sen lisäksi, että luumuilla on hyvä maku, sillä on myönteinen vaikutus koko kehoon... Sitä käytetään erilaisten ruokavalioiden valmistamiseen ja hoitoon.
Ensinnäkin, luumujen kuivaaminen on suositeltavaa ottaa mahasairauksiin ja niiden ehkäisyyn... Sinun täytyy syödä vähintään viisi marjaa päivässä. Ne auttavat normalisoimaan aineenvaihduntaa kehossa, vaikuttavat varovasti suoliston liikkuvuuteen.
Ravitsemusasiantuntijat neuvovat ottamaan luumuja jokainen, joka haluaa laihtua ja parantaa kehoa... Sen kuitukoostumus auttaa selviytymään ummetuksesta. Luumujen säännöllinen kulutus auttaa vähentämään jopa kolme kilogrammaa painoa lyhyessä ajassa.
Luumut ovat erinomainen vaihtoehto antibioottihoidolle. onko hän selviytyy hyvin suun mikrobien kanssa, hidastaa niiden kasvua, vähentää bakteerien määrää.
Luumut tarkoitettu useille sydän- ja verisuonitauteille: ateroskleroosi, hypertensio, tromboflebiitti. Kuivauksen päivittäinen käyttö auttaa normalisoimaan painetta, vahvistamaan verisuonten ja kapillaarien seinämiä.
Luumut stimuloivat aivoja. Se sisältää tarpeeksi sokereita ja glukoosia, joka energisoi kehoa.
Luumujen avulla voit päästä eroon munuaissairaudesta. Voit käyttää kuivausta parantamaan näköä... Hedelmissä on runsaasti karoteenia, jolla on positiivinen vaikutus silmälihakseen.
Hoitavat äidit voivat käyttää luumuja, jos lapsella on taipumusta ummetukseen. Usein luumuja suositellaan raskaana olevan naisen rauhasen anemian ja vitamiinipuutoksen ehkäisyyn.
Riittävä kalium mahdollistaa kuivumisen virtsakivitautien kanssa sapen erittymiseen.
Kaikkien edellä mainittujen lisäksi luumut lisäävät ruokahalua, parantavat ihon kuntoa, auttaa piristämään ja lievittämään väsymystä, vaikuttaa positiivisesti suorituskykyyn. Monet naiset ovat löytäneet luumujen anti-aging-ominaisuudet.
JA onkologit neuvoo käytä säännöllisesti luumuja kaikille tytöille syövän ehkäisyyn.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat luumuja potilailleen poistaa toksiineja kehosta... Kuivaus toimii vaihtoehtona makeisille, heikentää nälän tunnetta ja kyllästää.
Se on korvaamaton mihin tahansa ruokavalioon. Se lisätään kasvissalaatteihin ja syödään liotettuna.
Terapeutit suosittelevat luumujen käyttöä syksyn ja kevään aikana kehon vastustuskyvyn parantamiseksi erilaisille sairauksille. Tätä varten karsetut marjat murskataan, sekoitetaan pähkinöiden ja hunajan kanssa. Voit lisätä rusinoita tällaiseen makeaan salaattiin.
Luumuja kutsutaan oikeutetusti vitamiinien ja kivennäisaineiden varastoksi. Luumujen säännöllinen saanti vähentää hampaiden rappeutumisen riskiä!
Haitta ja vasta-aiheet
On selvää, että tällainen terveellinen hedelmä ei voi vahingoittaa kehoa, jos sitä käytetään oikein... Luumujen ottamisesta lääkkeeksi on kuitenkin sovittava lääkärisi kanssa.
Joissakin tapauksissa sen käyttö vain pahentaa tilannetta:
- luumut ovat kaloreita sisältäviä hedelmiä, joten et voi ottaa niitä liikalihavuuden joissakin vaiheissa;
- luumuissa on paljon sokeria. Diabetes mellitusta sairastavien potilaiden tulee käyttää varovasti kuivattuja luumuja;
- imettävien äitien tulisi luopua hedelmistä, jos lapsella on pahentunut koliikkia ja ilmenee ulostehäiriöitä
- luumujen epäämisen syy voi olla yksilön suvaitsemattomuus ja ruoka-aineallergiat.
Älä myöskään syö epäilyttävä hedelmä, joka ostettiin liian halpaa... Se sisältää todennäköisesti ei-hyväksyttäviä lisäaineita ja säilöntäaineita, jotka voivat aiheuttaa terveysongelmia.
Kuinka valita laatu
Tavalliselle miehelle on hyödyllistä tietää se on parempi mennä markkinoille laadukkaita luumuja... Kaupan tiskit ovat täynnä heikkolaatuisia tuotteita.
Kuivausta valittaessa on tärkeää kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:
- Maku... Myyjä, joka luottaa tuotteeseensa, tarjoaa ehdottomasti maistaa marjaa. Älä kieltäydy! Hyvän luumujen maun tulee olla makea, hieman hapan, mutta ei selvää katkeruutta.
- Väri... Jalostetut hedelmät eivät menetä väriä, jos niitä kastetaan vedessä. Laadukkaalla tuotteella on syvä musta väri. Jos liotat sitä, se muuttuu kevyemmäksi. Lisäksi, jos kuivausväri on tummanruskea, se osoittaa katkeran maun. Se näyttää johtuvan tuotantotekniikan rikkomisesta.
- Koko hedelmää, joka sisältää siemenen, pidetään hyödyllisempänä.
Jotta herkku tuottaisi mahdollisimman paljon hyötyä, se on varastoitava oikein.
Kuinka valita luumut:
Kuinka kokata kotona
Luumujen kotikorjuuseen kaikki luumutyypit eivät ole sopivia... On parasta tehdä kuivaus lajikkeista: unkarilainen, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Tarvittavat toimet:
- Luumu pestään, lajitellaan ja siemenet poistetaan.
- Puolikkaat vaalennetaan vedessä lisäämällä ruokasoodaa noin 30 sekunnin ajan.
- Sitten viemäri pestään ja jäähdytetään.
- Hedelmät kuivataan millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla: sähkökuivaimessa tai uunissa.
Luumujen kuivaus uunissa tapahtuu useissa vaiheissa, joista jokainen kestää vähintään kolme tuntia. Ensinnäkin luumut kuivataan 55 asteen lämpötilassa, minkä jälkeen ne käännetään toiselle puolelle ja jäähdytetään.
Lisäksi ne jatkavat kuivumista 70 asteen lämpötilassa. Sen jälkeen luumu jäähdytetään ja kuivataan 90 asteen lämpötilassa.
Jotta luumut kiiltävät, kuivumisen lopussa lämpötila nostetaan 120 asteeseen.
Kotitekoiset luumut, jotka on valmistettu kovista, hapoista, myöhäisistä luumuista:
Kuinka tallentaa se oikein
Jos luumujen käytön pitäisi olla säännöllistä, on parempi varastoida laadukkaita hedelmiä etukäteen. Kuinka pitää kuivaus mahdollisimman hyvänä?
On olemassa useita todistettuja tapoja:
- lasiastioissa;
- laukkuina;
- pusseissa, joissa on kiinnitin.
Luumujen säilyttäminen lasissa on edelleen edelläkävijä kaikissa edellä mainituissa menetelmissä. Oikealla marjojen valmistuksella säilyvyysaika voi kestää jopa 12 kuukautta:
- Hedelmät lajitellaan hyvin ja kuivataan uunissa, jäähdytetään.
- Lasiastiat steriloidaan ja kuivataan.
- Valmiit hedelmät pakataan tiiviisti purkkeihin, suljetaan kannilla.
Voit säilyttää tällaisia luumuja kellarissa. Tärkeä ehto on kylmä ja pimeä paikka.
Jos luumuja ei tarvitse varastoida niin kauan, ne voidaan sijoittaa kangaspussiin. Hedelmien säilyvyys on 3--6 kuukautta:
- Hedelmät lajitellaan ja kuivataan.
- Kudospusseja pidetään suolaliuoksessa noin kaksi tuntia, minkä jälkeen ne kuivataan.
- Hedelmät pakataan tiiviisti pusseihin.
Varastoinnin aikana marjat eivät kasva homehtuneiksi eivätkä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mutta houkuttelevat jyrsijöitä. Siksi sinun on valittava suljettu ja kuiva säilytyspaikka.
Tuoksuva neilikka silmut, mintun lehdet, jotka on asetettu lähellä astiaa luumuja, auttavat pelottamaan hyönteisiä ja tuholaisia.
Jos lähellä on tiettyjen hajuja sisältäviä ruokia, luumut imevät ne. Säilytä kuivaus erillään muista elintarvikkeista.
Helpoin tapa säilyttää luumuja on vetoketjullisissa muovipusseissa. Työkappaleen kestoaika noin 1 kuukausi:
- Lajittele marjat ja kuivaa uunissa.
- Järjestä kuivauspussi ja vetää se ylös.
- Säilytä jääkaapissa.
Jotta luumut voivat hengittää, pussit eivät ole täysin vetoketjulla.
Luumut - ihmelääke monille sairauksille... Se auttaa nauttimaan kauneudesta, nuoruudesta ja terveydentilasta. Yksityiskohtaisen tutkimuksen jälkeen kaikista luumujen positiivisista ominaisuuksista lääkärit suosittelevat sitä päivittäiseen käyttöön.
Hedelmien ominaisuudet säilyvät prosessoinnin aikana. Kuivauksesta voit valmistaa jälkiruokia, kompoteja, decoctions, infuusioita, lisätä sen kuumiin ruokiin. Se sopii hyvin kaikenlaisen lihan ja sienien kanssa, mikä antaa heille makeutta.