Suurin osa hunajan nimistä on peräisin hunajakasvista, minkä ansiosta tuote saadaan. Tattari ei ole poikkeus. Yksi suosikkilajikkeista, akaasia ja kalkki, on tattarihunaja. Tämä on korkealaatuinen ja terveellinen tuote. Sen väriä ei voida sekoittaa mihinkään muuhun, makuun - vielä enemmän.
Tässä artikkelissa tarkastellaan tattarihunan hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, puhutaan eduista ja lääkinnällisistä ominaisuuksista.
Maku ja väri
Tattarihunaja on kaikentyyppisiä tummimpia. Värialue on punaisesta tummanruskeaan. Toukokuuhun verrattuna se kiteytyy nopeammin, mutta tumma väri säilyy. Aromi on herkkä, haju on voimakas, spesifinen.
Se maistuu katkeralta. Tämän tyyppisen hunajan erottuva piirre on, että sen käytön jälkeen kurkku on hieman pysyvä. Tämä ominaisuus auttaa olemaan väärentämättä väärennöksiä ostaessasi sitä markkinoilta tai kaupoista.
Osta hunajaa ostaessasi sitä. Maku ja väri ovat ensimmäiset asiat, jotka erottavat todellisen hunajan väärennetystä.
Ainekset: vitamiinit ja kivennäisaineet
Tattarihunaja sisältää runsaasti helposti sulavia hiilihydraatteja, erityisesti fruktoosia. Sillä on korkea happamuus. Sen koostumus on seuraava:
sävellys | % |
fruktoosi | 40 |
glukoosi | 36 |
vettä | 19 |
polysakkaridit | 8 |
sakkaroosi, tuhka, orgaaniset hapot ja muut aineet | 7 |
Sisältää seuraavat hivenaineet:
- Mangaani;
- Nikkeli;
- Kromi;
- Kupari;
- Fluori;
- Rauta;
- Sinkki ja muut.
Mineraaleja edustavat suolat:
- Natrium;
- Fosfori;
- Kalsium;
- Yoda;
- Rauhanen.
Tämä hunaja sisältää monia välttämättömiä aminohappoja.
100 grammaa tuotetta sisältää C-vitamiinia (askorbiinihappoa) enintään 65 mg, B-vitamiineja: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), muut vitamiinit.
100 g sisältää 0,5 grammaa proteiinia, noin 77 grammaa hiilihydraatteja.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Joten mihin tattarihunaja sopii? Hyödyllisistä ominaisuuksista voimme todeta rauhoittavan ja rentouttavan. Tässä suhteessa se on erinomainen masennuslääke.
Diabeetikot voivat käyttää tätä tyyppiä vasta lääkärin kuulemisen jälkeen. Sillä on myös antimikrobisia ominaisuuksia. Se sisältää monia entsyymejä, jotka auttavat ruoansulatuksessa. Se on erittäin ravitsevaa (309 kaloria / 100 g tuotetta). Se pystyy poistamaan radionuklidit. Voit tehdä tämän aamulla tyhjään vatsaan, juoda lasillinen vettä ja syö ruokalusikallinen hunajaa. Tämä luonnollinen tuote päällystää suolen seinämän.
Sitä käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa ja ruoanlaitossa. Se on suuri antiseptinen aine ja sillä on hematopoieettisia ominaisuuksia.
Vasta-aiheet ja haitat
Tattarihunaja otetaan maltillisesti. Liiallinen sen käyttö aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä ja allergioita jopa terveelle ihmiselle. Yleensä se on melko voimakas allergeeni, joten tästä taudista kärsivien tulisi paremmin kieltäytyä syömästä sitä.
Tämän tyyppistä hunajaa ei ole suositeltavaa antaa alle kolmevuotiaalle lapselle ja diabeetikoille.... Aikuiselle riittää syödä 120-140 grammaa päivässä, lapsille - enintään 60 grammaa.
Tietoja hunajakasvista
Kaikki tietävät tattarin hyödylliset ominaisuudet. Tattari on tuote, jonka kotiäidit ostavat. Sen hinta on muita korkeampi vain sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Kuvittele, että kaikki tämä hyöty moninkertaistuu ahtaiden mehiläisten ansiosta. Tattari kukkii kuukauden kuluttua itämisestä.
Kukinta-aika on pitkä - noin kuukausi, mutta kaikki riippuu säästä. Mehiläiset voivat kerätä tattarista nektaria pitkään paitsi tämän vuoksi. Tattari kylvetään aikaisin ja myöhemmin. Siten koko keräysjakso pidennetään kahteen kuukauteen. Vaikka mehiläiset eivät kykenisi tuottamaan hunajaa muista kasveista riittävinä määrinä, tämä hunajakasvi auttaa meitä ulos.
Mutta älä unohda, että tällaiset tulokset voidaan saavuttaa hyvällä säällä. Tämä hunajakasvi ei pidä lämpöä ja kuivuutta. Mehiläiset työskentelevät mielellään tattarin kanssa aamulla, kun on kastetta. Tämä kasvi kukkii heinä-, elokuussa ja jopa syyskuussa.
Siksi voit odottaa suotuisaa säätä, mutta on parempi vakuuttaa itsesi viemällä mehiläishoito paikkoihin, joissa tattarin lisäksi on luonnonvaraisia kasveja. Yhden hehtaarin tattarista, joka perustuu kahden mehiläispesän työhön, voit ottaa jopa 50 kg hunajaa.
Varastointiolosuhteet
Voit tallentaa mehiläishoitotuotteita mihin tahansa. Tärkeintä on, että lämpötilaa noudatetaan ja kosteus on normaalissa rajoissa. Lisäksi suora auringonvalo ei ole toivottavaa.
Ennen kiteytymistä ne kestävät 15-18 asteen lämpötilaa... Jälkeen - riittävän positiivinen lämpötila noin 7 astetta. Pidämme ilman kosteuden 60%: ssa.
Pitkäaikaiseen varastointiin lasipurkit sopivat paremmin. Lyhytaikaiseen varastointiin kuljetuksen, muun myynnin aikana, he ottavat myös muoviastioita.
Korkealla ilmankosteudella hunaja imee ylimääräisen kosteuden menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Tattarihunan parantavat ominaisuudet
Tattarihunaja sen koostumuksesta johtuen kohtuullisessa kulutuksessa normalisoi aineenvaihduntaa kehossa. Ihosairaudet voivat myös parantua sen ansiosta, mukaan lukien haavojen parantuminen.
Hunajalla on positiivinen vaikutus verkkokalvoon ja se ratkaisee aivoverenvuodon ongelman onnistuneesti.
On huomionarvoista, että sädehoitosairaus taantuu osittain tattarihunan vaikutuksesta. Se auttaa parantamaan masennusta ja parantamaan maksan, munuaisten ja sydämen toimintaa. Nämä sairaudet ovat vain osa sitä, mitä tämä hunaja auttaa selviytymään.
Erityisen maun, värin ja hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta se on arvokas luonnollinen tuote. Sitä käytetään mielellään terveyden palauttamiseksi ja kehon yleisen sävyn lisäämiseksi.