Retiisi on kaikkien tiedossa, useimmat yksinkertaisesti palvovat tätä alkukevää vihannesta. Sen makea-mausteinen maku on sekä aikuisten että lasten mieleen, mutta voivatko kaikki käyttää sitä? Onko se turvallista ja mihin sairauksiin sen käyttö on erittäin epätoivottavaa? Tämän kulttuurin käyttö tuo etuja tai haittaa terveydelle, analysoimme tässä artikkelissa.
Retiisi koostumus
Retiisiksi kutsutaan vuosittain retiisin suvusta tiheitä hedelmiä sisältävä kasvi, jolla on varhain kypsyvät juuret. Tämä on yksi harvoista ISS: ssä kasvavan kasviston edustajista täydellisen painottomuuden olosuhteissa.Kasvi soveltuu sekä latvojen että juurien ravinnoksi. Molemmat vaihtoehdot täydentävät täydellisesti toisiaan kevätsalaatissa.
Salaatissa käytetään vain ytimen nuorimpia lehtiä. On tärkeää valita ne, joita ei vielä pistetä.
Kypsillä vihannesjuurilla on korkea pitoisuus:
- ryhmän B, PP, C vitamiinit;
- kalium, kalsium, fosfori, magnesium, rauta;
- fytontidit;
- kuitu;
- proteiini;
- eteeriset öljyt.
Retiisin kevyt katkeruus ja pistävä maku saadaan sinappiöljystä, joka on ruokahalua stimuloiva aine. Nuoret lehdet sisältävät runsaasti foolihappoa, mikä on erityisen hyödyllistä raskaana oleville naisille, ilman sitä vauva ei voi kehittyä normaalisti kohdussa.
Retiisi on helppo tunnistaa, kypsillä hedelmillä on pyöreä tai soikea pitkänomainen muoto. Väri voi vaihdella, standardi on punainen ja vaaleanpunainen, valkoiset hännät ovat sallittuja. Kasvattajat pystyivät luomaan erivärisen vihanneksen; monet puutarhurit kasvattavat keltaisia, vihreitä ja jopa purppuraisia takapihojaan.
Hyödyllisiä ominaisuuksia vartalolle
Retiisillä, kuten muilla vihanneksilla, on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle, sen säännöllinen käyttö:
- normalisoi peristaltiikan;
- parantaa ihon väriä;
- alentaa kolesterolia;
- normalisoi aineenvaihduntaprosessit;
- parantaa verenkiertoa;
- vaikuttaa positiivisesti sydämen ja verisuonten työhön;
- auttaa torjumaan turvotusta;
- sillä on choleretic-vaikutus;
- parantaa verisuonten elastisuutta.
Lisäksi se auttaa taistelussa ylipainoa vastaan, sillä on positiivinen vaikutus diabeetikkojen kehoon ja parantaa kihtipotilaiden tilaa.
Haittaa terveydelle
Huolimatta niin pitkästä positiivisten ominaisuuksien luettelosta, kaikki eivät saa syödä retiisiä. Joissakin sairauksissa varhainen kypsä juurikasvi voi olla haitallista terveydelle:
- Sitä tulisi käyttää äärimmäisen varovasti ihmisillä, joilla on mahahaava. Jopa pieni määrä ensimmäisestä kevätvihanneksesta voi aiheuttaa leimahduksia.
- Kilpirauhasen sairaudet ovat myös vaarassa, heidän on syötävä retiisiä pienimmässä määrin. Väärinkäyttö voi aiheuttaa kasvainten kehittymisen, struuma voi kehittyä, ns. Glykosidit ovat syyllisiä.
- Retiisien käytöstä kannattaa luopua kokonaan niille, joilla on ongelmia sappirakon, pohjukaissuolen ja maksan kanssa. Pahenemisen aikana sinappiöljystä johtuva juurikasvi voi heikentää yleistä hyvinvointia merkittävästi.
Retiisi tulisi kuluttaa pieninä määrinä alle 6-vuotiaille lapsille, jotta se ei ärsytä lapsen kehon limakalvoja.
Kuinka käyttää perinteisessä lääketieteessä
Retiisi on ollut kansamme tiedossa jo kauan, sitä ei käytetä vain ruokaan, vaan myös lääkkeisiin ja ennaltaehkäisyyn:
- Juureksista peräisin oleva salaatti ja nuoret kulttuurinpäät torjuvat täydellisesti kevään vitamiinipuutetta. Tärkein edellytys on käyttää hyvää kasviöljyä tankkaamiseen. Vain 200 g astia tuo askorbiinihapon päivittäisen saannin kehoon.
- C-vitamiinin sisällön vuoksi retiisi taistelee menestyksekkäästi vilustumista aiheuttavia viruksia ja bakteereja vastaan. Käytä tätä varten juuri puristettua mehua, johon on sekoitettu porkkanamehua, yhtä suurina osuuksina.
- Rauta lisää hemoglobiinipitoisuutta, joten he valmistavat salaatteja nuorista latvoista ja juureksista, perinteiset parantajat suosittelevat nuorten voikukan versojen ja nokkonen lehtien lisäämistä.
- Retiisi on hyvä myös suolisto-ongelmien läsnäollessa korkean kuitupitoisuuden vuoksi se parantaa elimen toimintaa, ja pektiini sitoo ja poistaa luonnollisesti kaikki "haitalliset" kehosta.
- Vasta-aiheiden puuttuessa vihannesten avulla voit normalisoida aineenvaihduntaprosessit kehossa parantamalla ruoansulatuskanavan kaikkien elinten työtä.
Viimeaikaisten tutkimusten jälkeen valtavirran lääketiede on vahvistanut, että varhaisen retiisin juurien kohtuullinen syöminen joka vuosi estää syöpäsolujen muodostumisen ja kehityksen koko kehossa. Tätä prosessia kontrolloi hedelmien luonnollinen antosyaniinipitoisuus.
Vaikutus miehiin ja naisiin
Yleinen hyöty eri sukupuolien organismeille on vihannesten matala kaloripitoisuus, vain 19 kcal / 100 g, mikä sallii retiisien käytön ruokavalioon laihduttamiseksi. Kuitukuidut poistavat kolesterolia kehosta ja torjuvat menestyksekkäästi sekä miesten että naisten turvotusta.
Retiisin käyttö heikommassa sukupuolessa auttaa pitämään maitorauhaset ja munasarjat kasvaimista. Naisten terveys ja kauneus ovat korkeimmalla tasolla, jos syöt päivittäin 200 grammaa kasvisalaattia yrttien ja kasviöljyn kanssa.
Tämä sikiö suojaa miehiä paksusuolen ja eturauhassyövältä. Salaatti tuoreista juureksista ja nuorista latvoista pidentää pitkäikäisyyttä ja lisää miesten voimaa.
Retiisi raskaana oleville naisille
Normaaliin kohdunsisäiseen kehitykseen vauva tarvitsee foolihappoa, sen lähteitä ei ole niin paljon. Yksi niistä on retiisin nuoret latvat, se on pienimmässä määrin, jossa on piikkiä piikkien sijaan, lehdet piilottavat kokonaisen varaston tästä hivenaineesta, joka on välttämätön raskaana oleville naisille.
Retiisiä voivat käyttää odottavat äidit kevään beriberin aikana, raskauden myöhemmistä vaiheista voi tulla vasta-aihe, jolloin sinappiöljy voi aiheuttaa koliikkia ja siihen liittyvää epämukavuutta.
Tämän kulttuurin hyödyllisyyttä on vaikea yliarvioida. Sinun ei kuitenkaan pidä liioitella sitä sen käytön kanssa, jotta vältetään ruoansulatuskanavan sairauksien paheneminen, joita et ehkä epäile.
